Większość ludzi bez cukru nie wyobraża sobie dziś życia. Prawie każdy przywykł do słodzenia kawy czy herbaty. Chyba, że dieta mu na to nie pozwala. Cukier otrzymujemy z buraków cukrowych. W innych krajach pozyskuje się też cukier z trzciny cukrowej. W Polsce rolnicy uprawiają buraki na plantacjach. Gdy urosną rolnik sprzedaje je do cukrowni, która produkuje cukier. Następnie wysyłany on jest do sklepów. Na naszym rynku cukier występuje pod różnymi postaciami. Można kupić cukier w kilogramowych torebkach, cukier w kostkach, cukier puder oraz cukier waniliowy. Każdy w swoim domu używa cukru. I to nie tylko to słodzenia napojów. Cukier używany jest przede wszystkim do wszelkich słodkich wypieków oraz do deserów. Gospodynie domowe używają cukru do robienia ciast, dodają go do owocowych przetworów w słoikach, do zup owocowych. Zastosowanie cukru ma szerokie spektrum. Przeważnie dzieci są największymi zwolennikami cukru i wszystkiego do czego się cukier dodaje. Co nie znaczy że cukier to same zalety i żadnych wad.